Vous ne possédez pas de cave en sous sol ou vous estimez qu’elle n’offre pas de garanties suffisantes ? Alors l’achat d’une cave à vin est pour vous une bonne alternative mais semble être un vrai casse tête…quelques explications pour vous aider.

Rôle de la cave à vin

  • Stabilisation de la température
  • Absence de lumière 
  • Taux d’humidité maîtrisé
  • Absence d’odeur 
  • Absence de vibrations 

Choix de la cave à vin

Il en existe plusieurs :

  • la cave de service ou cave de jour : elle s’utilise pour les vins achetés pour une consommation immédiate
  • la cave de vieillissement : elle s’utilise pour les vins que vous souhaitez faire vieillir plusieurs mois voir plusieurs années.
  • la cave polyvalente : elle permet les 2 usages ci-dessous car multi- températures.

Réglages

  • Pour les caves de vieillissement, le réglage est défini automatiquement.
  • Pour les caves polyvalentes, les températures sont comprises entre 8 et 18°. C’est le principe de l’air statique (l’air froid est plus lourd que l’air chaud) qui permet un étagement de la température du bas vers le haut.
  • Pour une cave à multi compartiments, la température est gérée par plusieurs thermostats. Selon les caves, le réglage de la température peut être manuel ou électronique.

Entretien

Concernant l’entretien, celui-ci est relativement simple. Débranchez votre cave, videz-la et nettoyez l’intérieur et l’extérieur avec un mélange d’eau tiède et de produit de lavage doux et neutre. Le rinçage se fait à l’eau pure. Une fois par an changez le filtre à charbon.
 
Ne négligez pas l’importance de la capacité de votre cave à vin. N’oubliez pas que votre cave se constitue petit à petit et qu’elle va évoluer.
Vous devez également réfléchir au rangement de votre cave. Tenez compte du potentiel de garde.

Voilà toutes les informations nécessaires pour vous lancer dans l’achat d’une cave à vin et pour pouvoir y stocker ainsi bien nos bouteilles de Vins de France que notre sélection d’AOP.