Le choix d’un vin pour son repas peut vite devenir  un véritable casse tête. Certaines personnes vont faire leur repas en fonction du vin qu’ils ont dans leur cave et d’autres choisissent d’abord leur repas et ensuite essaient d’accorder au mieux le vin.

Faut-il  vraiment être un spécialiste pour trouver l’accord idéal ? Pas forcément. Il y a des règles que tout le monde connaît ; du vin blanc avec un poisson, un vin blanc moelleux avec du foie gras, un vin rouge assez corsé avec du gibier….mais il faut aussi oser certains mariages qui semblent improbables mais qui finalement se révèlent intéressant : un vin blanc avec du fromage de chèvre, du camembert avec du champagne, du sauternes avec du roquefort …

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